功能性食品发展喜忧参半

来源：　作者：　时间：2015-07-15

【摘要】 <正>功能性食品市场份额迅速增长功能性食品的研究与生产起源于日本。20世纪80年代初,日本政府为应对当时迅速增加的老年人口、巨额的医疗费用支出、日本民众健康观念的转变等问题,资助了86个关于"食品功能系统分析和发展"的特别项目;1988年,日本厚生省(MHW)明确提出了功更多还原

【关键词】日本厚生省；功能性成分；医疗费用支出；老年人口；功能性食品配料；民众健康；营养强化大米；公众营养；资金投入；信誉危机；

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