食品冷链物流在国内发展的挑战与展望_陈海权

来源： 　作者：　 时间：2015-07-15

【摘要】 <正>随着经济的发展和人们生活水平的提高,人们的食品消费观念逐渐从传统的、单一的、数量化向现代的、多元的、质量化转变。人们不但要求食品种类丰富、配送及时,而且对产品的新鲜度和品质更加关注。为了满足消费者的需求,保证食品的高度新鲜、营养品质和安全,建立完整的食品冷链物流体系显得越来越重要。随着我国大型连锁超市企业对食品冷链需求的快速增长,我国的冷藏物流业将进入快速增长时期。 更多还原

【关键词】 食品冷链物流； 大型连锁超市； 冷冻冷藏食品； 易腐食品； 食品种类； 现代流通体系； 冷藏链； 冷链管理； 生鲜食品； 冷冻食品；

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