食品乳化剂的应用前提_杨强

来源： 　作者：　 时间：2015-07-15

【摘要】 <正>随着我国食品加工技术的不断发展,特别是消费者安全意识的不断提高,各种关于食品加工方面的法规以及监督体制也随之逐步完善。这一发展趋势对食品加工行业提出了更高的要求。安全、安心和健康已逐步成为广大消费者在购买食品时的首要考虑因素。食品乳化 更多还原

【关键词】 乳化剂； 食品加工； 消费者安全； 单甘酯； 丙二醇脂肪酸酯； 监督体制； 抗氧化剂； 分散粒子； 亲油性； 功能用途；

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