天然色素的研究概况

来源：　作者：　时间：2015-07-11

北方药学2011年第8卷第5
期天然色素的研究概况惠秋沙（山东中医药大学济南２５００１４）摘要：天然色素不但具有独特的着色作用，还兼具营养、药效等功能。本文主要综述天然色素的特点、分类、药理作用、提取分离方法等，并对我国天然色素未来的研究发展进行展望。
关键词：天然色素特点药理作用提取分离方法

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