来源： 作者： 时间：2020-06-29
摘要：随着社会的发展与进步，人们追求精神世界的享受而乐衷于旅游，在这样的市场环境下，中职旅游专业逐渐成为了非常热门且重要的教学科目。但是，伴随着教育的高速发展，中职旅游教学问题也逐渐突出，其中实训教学问题尤为明显。在工学结合人才培养模式下，中职的实训教学不仅仅局限在学生的知识教育上，也体现在中职对学生行为、品德的培养。据此，本文分析中职旅游实训教学现状及教学策略，希望能为各位中职教师提供切实可行的实训教学方案。
关键词：中等职业学校,旅游实训教学,教学现状,教学策略
中职学校是我国人才培养的重要场所，随着新课改的不断推进，各中职学校在旅游实训教学上也是逐渐呈现出重点化趋势。在工学结合人才培养模式的指导下，教师除了要注重学生的学习能力和工作技能培养，更要培养其高尚的职业道德素养。这是工学结合人才培养模式下中职教师进行旅游实训教学策略的核心思路，如下是笔者的详细分析。
一、当前我国中职旅游实训教学现状分析
（一）忽视学生能力的培养
中职学校的旅游实训教学上基本上都会受到社会环境、家庭状况及学生自身等方面的因素影响，尤其是近些年，大多数中职学生基本上都是00后独生子女，他们在心理素质、道德修养、心理承受力及良好的道德品质等方面上差别较大。并且，很多的中职教师往往都是采用形式化实训教学方式，忽视了实训教学的灵活性，再加上少年学生心态较为浮躁等原因，他们很容易产生厌学心理，而且，学校教育的缺陷在本质上忽略了学生综合能力的培养，最终让他们的学习能力和工作技能越来越差。
（二）缺乏系统性的道德教育体系
当前，有很多的中职在旅游实训教学上缺乏方向性的认识，他们对于实训基地建设和教学质量的追求太过于盲目，这就在很大程度上使得对学生的关注被忽视。同时，学生旅游实训教学的方式相对较为固定、单一，这就在很大程度上降低了学生的学习积极性。而且在工学结合人才培养模式下，中职旅游实训教学工作往往都轻视职业道德素质方面的培养，导致学生在工作中缺乏良好的职业道德素养。
二、基于工学结合人才培养模式下的教学策略分析
（一）基础和前提
1、优化教学理念
随着新课改的不断推进，“人本教学”理念已经成为了当下主流的教学理念之一。旅游教学作为一项灵活度和开放性都很高的教学学科，在基于工学结合人才培养模式的前提下必须要体现以人为本的教学特点。因此，教师必须要始终秉持“人本教学”理念进行教学设计。
2、优化教学方法
传统的旅游实训教学方法存在“重智育轻德育”的情况，这是绝对不可以的，从目前旅游市场表现出的诸多乱象可以发现，优化旅游实训教学方法就必须要加入德育内容，坚持“两条腿走路”，这样才能让学生成为一个有技能有品德的专业旅游人员，达到素质教育的根本要求。
（二）方法和策略
一名合格的专业旅游人士不仅掌握了大量关于旅游方面的理论和实践知识，还具备高尚的思想道德品质，可以说，“智+德”是衡量中职旅游专业学生的根本标准，也是工学结合人才培养模式下的核心教学策略。
1、优化技能培养方案
对于学生的实训教学既要注重学生的培养机制，还要注意学生对社会的适应性，因此，在中职旅游实训教学工作中，教师必须要重视开放是课堂的构建，在校企合作模式下，现代学校教育需要注重和企业的交流合作，把握好教育要求与社会行业要求的关系，以学生为核心开展开放式教育课堂，多给学生学习实践的机会。既要通过学校教育让学生具备坚实的旅游知识基础，还要立足我国旅游企业的生存和发展情况，培养学生专业的旅游实操技能，包括如何招揽客户、如何服务客户、如何与各大旅游景点负责人建立长期合作关系、如何正确解读我国的旅游法等等。中职旅游实训教学与企业的岗前技能培训一脉相承，在教学内容的优化改革方面，中职要积极吸收企业在岗前技能培训等方面的先进经验，真正落实到“实用型人才”培养目标。
旅游实训教学工作中，教师可以让企业师傅来校进行讲课培训，或是带领着学生一起做一个项目，并在实地调研的过程中渗透旅游实训教学内容，从而以“职业老前辈”的身份引导学生快速学习行业规则，掌握实用技能。与此同时，任课教师也需要同企业师傅紧密交流合作，互相交换意见，从而及时掌握学生的思想动态和学习情况，制定更为合理的实训教学方案。
2、注重职业道德培养
正所谓“先做人后做事”，学生只有先学做人的道理，才能胜任岗位要求。所以，教师要借助社会资源，培养学生良好的生活状态。社会生活的教育具有实际性，任课教师要合理的利用生活行为影响学生，引导学生回归积极的生活状态，让学生养成优良的生活习惯，培养学生良好的生活和学习素养。同时教师要对学生进行科学的行为教育，包括锻炼他们吃苦耐劳、认真负责、勇于担当、谦虚谨慎的思想文化品质等等，如此，他们才能真正成为一个对社会有贡献的人，才能真正成为一个脱离低级趣味的品德高尚的人。
其次，教师要在旅游实训课程中专门加上有关职业道德培养方面的课程。针对当下的旅游乱象，从“零团费旅游”中黑恶导游的不发行为、黑心中介通过旅游诱骗无知之人、旅行社乱收费并压榨导游等方面入手剖析其背后存在的社会问题，并结合实训素材让学生了解如何做一个有思想、有道德、有操守、有责任、有担当的好导游，真正树立起正确的职业道德观念。
结束语：
综上所述，工学结合人才培养模式不仅要培养学生的工作能力，更要培养他们的职业道德，从而才能从内到外，从学习到工作，全方位的提升其综合素质。为此，教师需要积极的运用现代教育学知识帮助他们提升工作能力并树立正确的思想观、学习观和职业观，为其综合素养的提升保驾护航。当然，上述分析只是笔者的个人浅见，希望各位中职教师能基于本文的分析论证继续探究相关策略，文中尚存的不足之处也请各位读者朋友批评指正。
参考文献：
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本文摘自《文理导航》杂志。
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